Gak perlu minder buat mulai usaha fried chicken.. Modal minim pun juga boleh aja.. Yang penting maksimalkan potensi anda.
Alhamdulillah.. Start selalu jam 3 sore. Habis 80 pcs -100 pcs per sekali jualan ..ayam 1.5 kg dipotong 20 bagian. Jual harga 4000 an per pcs. (harga standart daerah saya)
Resep biang
-maizena=350 gr
-garam halus=200 gr
-kaldu ayam bubuk=100 gr
-micin=50 gr
-bawang putih bubuk=50 gr
-lada putih bubuk=25 gr
-Lada hitam bubuk=20 gr
-ketumbar bubuk=25 gr
-baking soda=25 gr
-Jahe bubuk=25 gr
Campur semua bahan diatas. Gunakan 50 gr campuran biang ke 1 kg tepung terigu.
Resep marinasi
-garam halus= 150 gr
-kaldu ayam bubuk=100 gr
-lada putih=20 gr
-paprika bubuk=30 gr
-micin=25 gr
-soda kue=15 gr
-bawang putih bubuk=20 gr
Campur bahan marinasi diatas dan pakai 30 gr marinasi ke 1 kg daging ayam.
Semoga bermanfaat untuk pemula yang ingin memulai usaha fried chicken nya. Untuk para master jika ingin mengoreksi dan kasih masukan. Dg senang hati saya menerima kritik dan saran nya.
#jikaingin kursus hubungi wa.me/6283103631940
#salamkriuk
