Nambahilmu

Bismillah

pepes ikan yuk

Belimbing sayur saya skip karna ngga punya , cabe bisa ditambah  (bagi suka pedes)

Pepes Ikan jaer merah

Bahan 

1 kg ikan

Daun untuk membungkus

3 buah tomat ijo potong

3 ikat kemangi 

Daun salam secukupnya

3 batang sere iris

1jahe iris tipis

Bumbu halus

8 bawang merah 

4 siung bawang putih

6 kemiri 

6 cabe besar/keriting

10 buah cabe rawit merah

Seruas jari kunyit

1 buah tomat

Cara 

Tambahkan gula pasir (1sdt/selera),garam(1-1 1/2 sdt) pada bumbu halus cek rasa

Lumuri ikan dg bumbu halus diamkan 25-30 mnt smp bumbu meresap 

Tata daun salam dan sere diatas daun lalu timpa ikan dan bumbu kasih bumbu iris ,

Semat dg lidi atau diikat menggunalan tali pinggiran daun biaa juga tali rapiah,lakukan smp habis 

Kukus 25-30 mnt sampai ikan matang 

Bisa juga dibakar dg teflon setelahnya

#pepesikankembung #yunmiko_masakan #dapuraqilah #stayathome #dirumahaja #masakannusantara #Pepesikan #reseppepes #carbutpepes #membuatpepes #ikanpepeskuning

 Roti Sobek Keju 

Cukup Sekali Proofing

By : @zhangnita_

Bahan :

200 gr terigu protein tinggi 

60 gr terigu protein sedang 

55 gr gula pasir 

1 sdt ragi instan 

1 sdm susu bubuk 

1 butir telur + susu ditimbang menjadi 170 gr 

35 gr mentega/ margarin 

¼ sdt garam 

Bahan Olesan : 2 butir kuning telur 2 sdm susu cair

Topping : Keju Cheddar Secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali garam & margarin. Mixer hingga adonan kalis.

2. Masukan garam & margarin. Mixer hingga adonan kalis dan elastis.

3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (@40 gr) Lalu bulatkan kemudian susun diatas loyang yg sudah dioles margarin.

4. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2kali lipat.

5. Beri bahan polesan lalu taburi parutan keju cheddar. 

6. Oven hingga matang & permukaannya kecoklatan. 

Saya ovennya pakai oven tangkring selama kurang lebih 20-25 menit dengan api sedang. Untuk waktu & suhu disesuaikan dengan oven masing-masing ya

Thx dear

.

KLEPON⁣⁣

By @vitakwee⁣⁣

⁣⁣

Bahan :⁣⁣

250 grm tepung ketan⁣⁣

50 grm tepung beras⁣⁣

250 ml air matang (saya pakai jus daun pandan, dan beri sedikit pasta pandan, aduk rata)⁣⁣

1/4 sdt garam⁣⁣

1sdt air kapur sirih, saya tambahkan buat mengenyalkan klepon⁣⁣

.⁣⁣

Isian :⁣⁣

100 grm gula merah sisir halus⁣⁣

Baluran : kelapa parut, daun pandan dan garam secukupnya. Kukus. Sisihkan⁣⁣

.⁣

-⁣

Cara membuat :⁣⁣

Campur semua bahan aduk rata, uleni hingga bisa dipulung, ambil sedikit adonan pipihkan beri isian gula merah, bulatkan.⁣⁣

.⁣⁣

Masukan dalam air mendidih hingga mengapung, angkat tiriskan sebentar lalu gulingkan ke dalam kelapa parut.⁣⁣

Siap sajikan.⁣⁣

- - -⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣