Roti sobek

 Roti Sobek Keju 

Cukup Sekali Proofing

By : @zhangnita_

Bahan :

200 gr terigu protein tinggi 

60 gr terigu protein sedang 

55 gr gula pasir 

1 sdt ragi instan 

1 sdm susu bubuk 

1 butir telur + susu ditimbang menjadi 170 gr 

35 gr mentega/ margarin 

¼ sdt garam 

Bahan Olesan : 2 butir kuning telur 2 sdm susu cair

Topping : Keju Cheddar Secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali garam & margarin. Mixer hingga adonan kalis.

2. Masukan garam & margarin. Mixer hingga adonan kalis dan elastis.

3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (@40 gr) Lalu bulatkan kemudian susun diatas loyang yg sudah dioles margarin.

4. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2kali lipat.

5. Beri bahan polesan lalu taburi parutan keju cheddar. 

6. Oven hingga matang & permukaannya kecoklatan. 

Saya ovennya pakai oven tangkring selama kurang lebih 20-25 menit dengan api sedang. Untuk waktu & suhu disesuaikan dengan oven masing-masing ya

Thx dear