Udang Bolinger

Sebelum baca resep, kasih 💖💖💖 dulu ya moms 🤗

Save resepnya, lalu tengok dapur deh 🥰 .

.

Udang woku

Takaran max 1 kg udang / 1 ekor ayam

Foto takaran nyusul ya moms, lom sempat di edit 😁👌

.

.

Bahan :

500gr udang galah (boleh ganti ayam)

3 buah wortel sedang (potong serong besar)

1 sdt air jeruk nipis

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit, (utuh/diiris)

2 batang serai, dimemarkan / diiris halus

2 genggam daun kemangi

2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 buah tomat, dipotong-potong

air seckpnya

Kaldu bubuk seckpnya

.

.

Bumbu Halus :

10-12 butir bawang merah

3 siung bwg putih

5-15 cabai rawit merah (optional)

100-150 gr cabe merah keriting(aq pake 30bh cabe merah keriting) optional

1,5-2 cm kunyit, dibakar

2-3 cm jahe

4 butir kemiri, disangrai

Garam seckpnya

Gula pasir seckpnya ( aq skip)

.

.

Cara Membuat :

1.Lumuri udang dg air jeruk nipis. Diamkan sebntr & cuci bersih.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun, dan tomat lalu tmbhkn air seckpnya..masak sampai air mendidih.

3. Masukkan udang. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap.

4. Tmbhkn 1 sdt air jeruk nipis, aduk rata, terakhir tmbhkn daun kemangi dan dan daun bwg (daun bwg boleh jg ditmbhkn setlh tomat ditmbhkn) masak hingga semua meresap & koreksi rasa & matikan api kompor.

5. Udang woku siap di hidangkan.

.

.