Akun save. Diberdayakan oleh Blogger.

.

RSS

Resep Karedok

Bahan :
  • 2 buah timun putih
  • 5 buah terong hijau
  • 5 helai kacang panjang
  • 3 lembar daun kol
  • 100 g tauge, bersihkan
  • 1 ikat daun kemangi
  • 2 sdm air asam Jawa
  • 100 ml air matang
  • Bumbu Halus:
  • 100 g kacang tanah goreng, giling halus
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 2 buah cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 10 g gula merah
  • 1 sdt garam
  • Topping:
  • kerupuk kanji/emping
Cara Membuat Karedok Sunda:
  1. Potong-potong timun ukuran kecil. Buang tangkai terong dan potong-potong tipis.
  2. Potong melintang kacang panjang dan daun kol 1 cm dan petiki daun kemangi.
  3. Siapkan air matang dalam wadah, beri sedikit garam. Rendam sayuran sebentar di dalamnya lalu angkat dan tiriskan hingga kering.
  4. Aduk Bumbu Halus dengan air asam dan air secukupnya hingga cukup kentalnya.
  5. Masukkan sayuran segar yang sudah dipotong dan tauge, aduk hingga terbalur rata dengan bumbu.
  6. Sajikan dengan topping kerupuk, jika suka.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 komentar:

Posting Komentar