Camilan Akhir Pekan: Bolu Karamel
womantalk
Bolu Karamel termasuk salah makanan yang cukup terkenal dan telah ada sejak zaman dulu. Sebagian ada yang menyebutnya dengan Bolu Sarang semut atau Honeycomb Cake. Ciri khas dari bolu ini adalah saat dipotong akan terlihat lubang-lubang kecil seperti sarang semut. Itu artinya Anda berhasil membuat bolu ini. Membuatnya memang cukup tricky, tapi bila Anda mengikuti langkah-langkah berikut, Anda pasti berhasil membuat bolu karamel dengan sempurna
Bahan-bahan:
200 gr tepung terigu serbaguna
200 gr gula pasir
200 ml air panas
100 gr margarin
25 gr mentega
150 ml susu kental manis
6 butir telur
1 sdt vanili
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
Cara membuat:
1. Masak gula pasir tanpa diaduk. Biarkan sampai berwarna kuning kecokelatan menjadi karamel, tapi jangan sampai gosong karena cake akan terasa pahit. Masukkan air secara perlahan sampai gula larut semua.
2. Masukkan margarin dan mentega dalam larutan gula karamel sampai mencair, lalu matikan kompor, biarkan sampai hangat.
3. Kocok telur menggunakan whisker, lalu masukkan susu kental manis dan aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda dengan cara diayak, aduk rata.
5. Terakhir, masukkan larutan gula karamel lalu aduk rata. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan sekitar 3-4 jam agar terbentuk sarang yang cantik.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang tulban ukuran 20 cm yang sudah diolesi margarin tipis.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 1 jam.
8. Keluarkan dari oven, biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang dan baru dipotong.
9. Bolu Karamel siap dinikmati sebagai teman minum teh.
0 komentar:
Posting Komentar