Nambahilmu

Met sore menjelang Malam

-

Bikin pie susu yg mini jumbo, ada gak yach.. 🤭

Kmrn ada liat d ig, pie susu yg pinggirannya di ksh kyk anyaman cakep bgt,,, penasaran lah diriku... trs coba belajar bikin, dan hslnya msh blm rapi 🙈

biarlah yg penting rasanya, Alhamdullilah endolita

Yang msh #dirumahaja hayuu bikin pie susu #ngeribetin 😅

-

Nah buat bikin adonan Pie jg fla nya, saya gunakan chopper CH200 darinya @mitochiba.id , jadi semua bahan tinggal mskkn, gampang bgt.

Yang blm tau  klasifikasinya chopper mitochiba CH200 , ini nih :

Hargq Rp 589.000

Memiliki Triple Blade (3 Tingkat Pisau)

Wadah Besar 2.0 Liter

Wadah Kecil 0.7 Liter

2 Pengocok Telur (Besar & Kecil)

2 Speed+Pulse

300 Watt

-

Pie Susu

Loyang pie uk diameter @9cm

-

Hasil nya dapat 7 loyang mini jumbo

Bahan kulit :

135 gr Margarin

15 gr Gula halus 

1 kuning telur uk sedang

15 gr Susu bubuk

250 gr Tepung terigu

1 sdm lebih Air

Garam sckpnya

-

1. Mix margarin, gula halus hgg tercampur rata, lalu masukkan kuning telur, mix kembali, lalu masukkan susu, tepung, garam, dan air, mix kembali, 

2. Bagi adonan menjadi 7 bgn @71-72 gr

Lalu cetak kdlm loyang/ cetakan

Saya gak olesi loyang dgn margarin ya, tp kalo teman2 mau, monggo d oles, krn tergantung dgn loyang yg teman2 punya.

3. Ambil sisa bgn adonan, bentuk memanjang, lalu letakkn ke bgn pinggiran atas, baru mulai mengukir anyaman di permukaan pinggiran cetakan

4. Tusuk2 memggunakan garpu permukaan adonan, sisihkan

-

Bahan Fla

300 ml Susu Cair full cream

125 ml Susu Kental Manis

20 gr Maizena

3 Kuning Telur

50 gr Keju

Vanila, garam, sckpnya

-

Campur semua bahan, lalu mix hgg rata, saring, hilangkan buih yg ada d atasnya

Tuangkan fla kdlm kulit pie

-

Sebelumnya panaskan oven suhu 150 derajat celcius api atas bawah

-

Panggang selama 15-20 menit suhu 150 dc api atas bawah, rak bawah

-

Lanjutkan dgn api atas suhu 125 dc selama 15-20 menit, rak tengah hgg matang, tp api tetap d jaga ya, soale kalo kepanasan, hasil akhir nya gak mulus fla nya, ntr bs retak kalo dingin -

Setelah matang dinginkan, saya gunakan kipas angin, biar cepat dingin

Cara buat dimsum ala-ala resto

 langsung aj nih kita bagi resep dimsum 

Bahan utama

300 gr Udang

300 gr Ayam fillet

1 butir telur

100 gr tapioka

200 gr tepung

Kulit pangsit 1 bungkus

5 siung baput haluskan

2 sdm saus tiram

2 batang daun bawang iris kecil

1/2 buah labu Siam parut tiriskan

1 buah wortel parut buat hiasan.

Secukupnya garam,lada,kaldu bubuk..

 

Sentuh (LOVE) ♥️ jangan lupa yah

• • • • • •

BAKSO SAPI

Homemade

Stok bakso sapi lagi buat segala masakan yg pakai bakso sapi.saya pakai resep dibawah ini,tetapi baking powdernya saya tidak pakai.Perbedaannya kalau menurut bekinan saya ini ,TANPA baking powder bakso nya tetap KENYAL,tetapi tidak garing /tidak krenyes kalau digigit.Kalau kita PAKAI baking powder teksturnya kenyal dan digigitnya garing .Itu saja perbedaannya.Menurut saya enakan tanpa baking powder,Kalau pakai baking powder dikunyahnya seperti membal2 .Tergantung selera masing2.

Bahan:

500 gr daging segar paha (giling)

125 gr sagu tani

80 gr es batu

2 butir putih telur

1 sdm gula pasir

1sdt lada halus

1sdm bawang putih goreng

1sdm bawang merah goreng

1sdm kaldu sapi bubuk (contoh royco)

1sdm garam

1sdt baking powder (me tidak pakai)

Cara:

1.Giling daging sapi dan es batu dgn food processor sampai halus.Kemudian masukkan putih telur,bawang putih,bawang merah,garam,gula,lada,penyedap,giling lagi hingga benar2 halus.

2.Masukkan tepung sagu tani dan baking powder,giling lg hingga menjadi adonan yg lembut dan kenyal

3.Didihkan air dlm panci,setelah mendidih,matikan api.

4.Ambil adonan bakso kepalkan tangan dan tekan jari hingga adonan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk.Ambil bulatan dgn sendok masukkan dlm panci.Lakukan sampai adonan habis.

5.Nyalakan kompor masak baksonya sampai mengapung,agar bakso matang sempurna.

6.Angkat bakso dan rendam dlm air dingin.Biarkan hingga dingin.Tiriskan dan bakso siap dipakai.

7.Baksonya kalau tidak habis dipakai simpan dlm freezer dan tahan 1-2 bln

#resepbakso

#resepbaksoikho

#drberbagairesep

Sebelum baca resep, kasih 💖💖💖 dulu ya moms 🤗

Save resepnya, lalu tengok dapur deh 🥰 .

.

Udang woku

Takaran max 1 kg udang / 1 ekor ayam

Foto takaran nyusul ya moms, lom sempat di edit 😁👌

.

.

Bahan :

500gr udang galah (boleh ganti ayam)

3 buah wortel sedang (potong serong besar)

1 sdt air jeruk nipis

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit, (utuh/diiris)

2 batang serai, dimemarkan / diiris halus

2 genggam daun kemangi

2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 buah tomat, dipotong-potong

air seckpnya

Kaldu bubuk seckpnya

.

.

Bumbu Halus :

10-12 butir bawang merah

3 siung bwg putih

5-15 cabai rawit merah (optional)

100-150 gr cabe merah keriting(aq pake 30bh cabe merah keriting) optional

1,5-2 cm kunyit, dibakar

2-3 cm jahe

4 butir kemiri, disangrai

Garam seckpnya

Gula pasir seckpnya ( aq skip)

.

.

Cara Membuat :

1.Lumuri udang dg air jeruk nipis. Diamkan sebntr & cuci bersih.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun, dan tomat lalu tmbhkn air seckpnya..masak sampai air mendidih.

3. Masukkan udang. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap.

4. Tmbhkn 1 sdt air jeruk nipis, aduk rata, terakhir tmbhkn daun kemangi dan dan daun bwg (daun bwg boleh jg ditmbhkn setlh tomat ditmbhkn) masak hingga semua meresap & koreksi rasa & matikan api kompor.

5. Udang woku siap di hidangkan.

.

.