Akun save. Diberdayakan oleh Blogger.

.

RSS

Resep Lele Tanpa bau

Jumat, Oktober 22, 2021 | foto

Cara membuat:

  1. Bersihkan lele hingga benar-benar bersih sesuai saran di atas.
  2. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk untuk menghilangkan baunya. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  3. Setelah itu, bilas ikan dengan air. Lalu, lumuri kembali lele dengan menggunakan bumbu halus hingga kebagian perut ikan dan bagian terdalamnya.
  4. Diamkan lagi selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap sempurna.
  5. Panaskan minyak dalam wajan, tunggu hingga benar-benar panas.
  6. Goreng ikan yang telah dibumbui hingga lele kering dan berwarna keemasan.
  7. Angkat dan tiriskan. Sambil menunggu, mari buat sambalnya.
  8. Campur semua bahan dan masukkan ke dalam cobek. 
  9. Haluskan sambal dengan ulekan hingga lembut secara rata.
  10. Lele goreng siap disantap dengan sambal.

Bahan-bahan:

  • 4 ekor ikan lele
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok makan air jeruk nipis minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • ½ sendok makan garam
  • 2 cm kunyit

Bahan untuk sambal tomat:

  • 5 buah cabai merah besar, digoreng
  • 1 sendok teh air jeruk limau atau nipis
  • 4 buah kemiri, digoreng
  • 2 buah tomat, digoreng
  • 4 siung bawang putih, digoreng
  • 10 buah cabai rawit, digoreng
  • 2 siung bawang merah, digoreng
  • 1 sendok teh garam

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah

Telur Asin Bebek

Sabtu, Oktober 09, 2021 |


TELUR ASIN BERBUMBU SIMPLE TANPA ABU TANPA BATU BATA 

BAHAN :

- 25 Butir  telur ayam atau Bebek kondisi mentah sekitar 1 ½ kg
- 375 gram garam kasar
- Secukupnya air, saya habis sekitar 2 Liter   
- 15 siung bawang putih
- Cabe rawit, atau cabe merah besar atau  cabe merah keriting sesuai selera. Untuk jenis cabenya sesuai selera saja ya. Jika suka pedas disarankan menggunakan cabe Rawit. 

CARA MEMBUAT :
- Pertama cuci bersih telur untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
- Gosok pelan dengan menggunakan spons kasar untuk membuka pori-pori kulit telur agar bumbu lebih meresap (Sisihkan) 
- Dalam panci,  larutkan garam dengan air secukupnya lalu di masak sampai mendidih dinginkan.
- Iris bawang putih dan cabe  kecil-kecil. sisihkan.
- Tuang larutan garam yang direbus tadi ke dalam wadah atau toples, tambahkan bawang putih dan cabe yang sudah diiris tadi. Aduk rata.
- Masukan telur yang sudah di cuci tadi ke dalam wadah yang sudah berisi air garam yang sudah didinginkan tadi.
- Terakhir siapkan air biasa [yang penting bersih] dalam plastik ukuran 1kg atau plastik kecil-kecil juga boleh, timpakan atau tindihkan bungkusan air diplastik tadi ke atas rendaman telur. Tujuannya itu agar telur-telur yang sudah dalam wadah tadi tenggelam alias  tidak mengapung. 
- Tutup wadah nya tadi, rendam selama 10-15 hari.
(Kalau saya cukup merendam telur selama 10 hari dan rasa asinnya itu sudah pas. Tapi kembali ke selera masing-masing ya) 
- Tahap paling akhir rebus  telur langsung menggunakan air rendaman tadi selama 30 menit angkat, siap disajikan.

NOTE: saat merebus pastikan tutup panci agak terbuka biar gak rawan pecah. Gunakan api sedang.
Untuk hasil telur asin yang tahan lama, setelah direbus bisa dikukus dulu selama 2-3 jam agar bisa awet selama 1 bulan di suhu ruang.
Jika ingin dijual disarankan direndam 15 hari agar garamnya lebih meresap dan bisa menjadi pengawet alami agar telur lebih tahan lama.

From osi mar'atus

#reseptelurAsin #TelorAsinBebek #carambuattelorAsin 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah

Resep peyek

Jumat, September 24, 2021 |


Rempeyek Kacang & Teri
By @ummikoki

Bahan :
150gram tepung beras
200ml air
65ml santan instan
1 butir telur
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Ulek :
4 Siung Bawang putih
2 Kemiri
1/2 sdt Ketumbar

Bumbu lain:
1.5 sdt Garam
1/2 - 1 sdt Penyedap
1/2 sdt Merica putih

Pelengkap :
Irisan daun jeruk (buang tangkai tengahnya)
Secukupnya Kacang tanah, dipotong boleh utuh jg gpp
Secukupnya Teri

Cara :
Campurkan semua bahan dan bumbu ulek, aduk sampai merata tidak gerinjil.
Masukan daun jeruk.
Ambil adonan sebanyak 1/2 sendok sayur, masukan kacang/teri secukupnya lalu cetak dipinggiram wajan/katel . Pastikan wajan gak lengket , sisi sisi wajan disirami minyak dulu biar ga lengket.
Goreng dengan api kecil ke sedang aja sampai Mateng.
Ankgat dan tiriskan.
Siap dinikmati.

Thx dear

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah

Resep siomai mini

Jumat, September 24, 2021 |

Siomay Kering Mini
By @umi_babyraj

Bahan :
Kulit Pangsit secukupnya potong kecil2. 1 kotak bagi menjadi 9 bagian.
.
250 g tepung tapioka 
1 sdm penyedap rasa 
1 sdt garam 
½sdt lada bubuk 
1 siung bawang putih halus 270 mL air mendidih
.
Cara :
1. Campur tepung tapioka, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
2. Masak air dan bawang putih yg sudah dihaluskan sampai mendidih dan berbuih.
3. Tuang air mendidih kecampuran tepung tapioka (poin no.1) sambil diaduk dengan spatula. Aduk hanya sampai tercampur rata saja sampai terbentuk adonan.
4. Isiakan adonan ke kulit pangsit.
5. Goreng dengan api sangat kecil dengan minyak yg cukup sampai benar2 garing dan renyah.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah

Pempek Dos

Jumat, September 17, 2021 |

https://www.facebook.com/mrfoodhunters/videos/624462878510361/PempekDos


#pempekDos #reseppempek

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah

Nugget Ayam

Jumat, September 17, 2021 |

NUGGET AYAM UDANG
By. @fridajoincoffee
Bahan A: 
500 g daging ayam fillet (aku mix 300  gr ayam + 200 gr udang)
1 siung bawang Bombay, cincang 
5 siung bawang putih, cincang
2 wortel, serut dengan parut
2 butir telur
5 sdm tepung roti/panir
secukupnya garam
¼ sdt lada bubuk

Bahan B: 
tepung terigu
tepung roti/panir
2 butir telur

Cara Membuat: 
1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih tumis hingga harum, kemudian masukkan bawang Bombay masak hingga agak layu. Matikan, angkat.
2. Campurkan daging ayam, udang yg sudah dikupas kulitnya, bawang putih dan bawang bombay, lalu giling hingga lembut (aku giling ga terlalu lembut supaya teksturnya lebih renyah).
3. Tambahkan wortel serut, giling sebentar saja.
4. Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam campuran adonan.
5. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya, kemudian tambahkan tepung roti, aduk rata.
6. Masukkan ke dalam loyang ukuran 20x10x7 (aku pake 2 buah pyrex 15x15), sebelumnya loyang dioles minyak goreng. Lalu kukus selama 25 menit.
7. Setelah matang, dinginkan lalu potong2 sesuai selera.
8. Kemudian baluri dengan tepung terigu, lalu masukkan ke kocokan telur, lalu balur tepung roti.
9. Masukkan box tertutup, bekukan. Goreng ketika hendak dimakan. Resep untuk 80 pcs nugget stick (7cm)

#resepnuget #resepnugget #nuggetayam #nugetayam #ResepNugetayam #CaramembuatNuget

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah

Rendang padang

Jumat, September 17, 2021 |



#reseprendangpadang

https://www.facebook.com/mrfoodhunters/videos/624462878510361/Resep rendang padang

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah
Langganan: Postingan (Atom)