Nambahilmu

Cara buat dimsum ala-ala resto

 langsung aj nih kita bagi resep dimsum 

Bahan utama

300 gr Udang

300 gr Ayam fillet

1 butir telur

100 gr tapioka

200 gr tepung

Kulit pangsit 1 bungkus

5 siung baput haluskan

2 sdm saus tiram

2 batang daun bawang iris kecil

1/2 buah labu Siam parut tiriskan

1 buah wortel parut buat hiasan.

Secukupnya garam,lada,kaldu bubuk..

 

Sentuh (LOVE) ♥️ jangan lupa yah

• • • • • •

BAKSO SAPI

Homemade

Stok bakso sapi lagi buat segala masakan yg pakai bakso sapi.saya pakai resep dibawah ini,tetapi baking powdernya saya tidak pakai.Perbedaannya kalau menurut bekinan saya ini ,TANPA baking powder bakso nya tetap KENYAL,tetapi tidak garing /tidak krenyes kalau digigit.Kalau kita PAKAI baking powder teksturnya kenyal dan digigitnya garing .Itu saja perbedaannya.Menurut saya enakan tanpa baking powder,Kalau pakai baking powder dikunyahnya seperti membal2 .Tergantung selera masing2.

Bahan:

500 gr daging segar paha (giling)

125 gr sagu tani

80 gr es batu

2 butir putih telur

1 sdm gula pasir

1sdt lada halus

1sdm bawang putih goreng

1sdm bawang merah goreng

1sdm kaldu sapi bubuk (contoh royco)

1sdm garam

1sdt baking powder (me tidak pakai)

Cara:

1.Giling daging sapi dan es batu dgn food processor sampai halus.Kemudian masukkan putih telur,bawang putih,bawang merah,garam,gula,lada,penyedap,giling lagi hingga benar2 halus.

2.Masukkan tepung sagu tani dan baking powder,giling lg hingga menjadi adonan yg lembut dan kenyal

3.Didihkan air dlm panci,setelah mendidih,matikan api.

4.Ambil adonan bakso kepalkan tangan dan tekan jari hingga adonan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk.Ambil bulatan dgn sendok masukkan dlm panci.Lakukan sampai adonan habis.

5.Nyalakan kompor masak baksonya sampai mengapung,agar bakso matang sempurna.

6.Angkat bakso dan rendam dlm air dingin.Biarkan hingga dingin.Tiriskan dan bakso siap dipakai.

7.Baksonya kalau tidak habis dipakai simpan dlm freezer dan tahan 1-2 bln

#resepbakso

#resepbaksoikho

#drberbagairesep

Sebelum baca resep, kasih 💖💖💖 dulu ya moms 🤗

Save resepnya, lalu tengok dapur deh 🥰 .

.

Udang woku

Takaran max 1 kg udang / 1 ekor ayam

Foto takaran nyusul ya moms, lom sempat di edit 😁👌

.

.

Bahan :

500gr udang galah (boleh ganti ayam)

3 buah wortel sedang (potong serong besar)

1 sdt air jeruk nipis

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit, (utuh/diiris)

2 batang serai, dimemarkan / diiris halus

2 genggam daun kemangi

2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 buah tomat, dipotong-potong

air seckpnya

Kaldu bubuk seckpnya

.

.

Bumbu Halus :

10-12 butir bawang merah

3 siung bwg putih

5-15 cabai rawit merah (optional)

100-150 gr cabe merah keriting(aq pake 30bh cabe merah keriting) optional

1,5-2 cm kunyit, dibakar

2-3 cm jahe

4 butir kemiri, disangrai

Garam seckpnya

Gula pasir seckpnya ( aq skip)

.

.

Cara Membuat :

1.Lumuri udang dg air jeruk nipis. Diamkan sebntr & cuci bersih.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun, dan tomat lalu tmbhkn air seckpnya..masak sampai air mendidih.

3. Masukkan udang. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap.

4. Tmbhkn 1 sdt air jeruk nipis, aduk rata, terakhir tmbhkn daun kemangi dan dan daun bwg (daun bwg boleh jg ditmbhkn setlh tomat ditmbhkn) masak hingga semua meresap & koreksi rasa & matikan api kompor.

5. Udang woku siap di hidangkan.

.

.

Tab ❤️ dulu ya bun 😊 .. Cheese Custard Muffin Dari berbagai resep

Bahan :

50 gr tepung maizena

100 gr gula pasir halus

200 ml susu cair

160 gr keju parut (saya kraft 100 gr + 60 gr cream cheese)

75 gr butter (saya anchor)

2 butir telur

75 ml Minyak sayur

1/2 sdt Vanili bubuk good quality

80 gr gula pasir

150 gr tepung segitiga/kunci (saya kunci biru)

1,5 sdt baking powder (saya 1 sdt) 

Topping : keju potong dadu 

Cara :

1. Aduk maizena, susu cair, gula halus sambil trus di aduk pakek whisk sampai licin dan tidak bergerindil (pake api kecil ya). 2. Matikan api, masukkan keju parut, vanili dan butter aduk sampai butter lumer + rata.

3. Masukkan minyak sayur + 1 butir telur aduk rata, lalu tambahkan 1 butir telur dan 80 gr gula pasir aduk rata lagi.

4. Terakhir masukkan Tepung + baking powder yang sudah di ayak, aduk sampai rata jangan overmix ntar bantet.

5. Tuang kedalam cup (3/4 cup) taburi dengan topping.

6. Panggang dengan suhu 180° selama 30-35 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

7. Moist, lembut, muffinnya lembab gak beremah, meskipun sampai pagi hari tetap lembut. 

ya mom agar tidak ketinggalan update resep setiap harinya. 

#bikinkue #hobibaking #resepmakanantradisional #anekacemilan #kueenakmurah #resepanekamasakan #kueku #cemilansiang #anekaresepkuedanmasakan #cemilanrumahan #kuecustom #resepmemasak #resepmakananindonesia #resepmakanananak #makanananindonesia #cemilanenakmurah #resepdapurku #reseptradisional #resepkuekering #resepdapur #makanankhasindonesia #cemilanku #fotomasakan #kueenak

#kuemuffinikho