Nambahilmu

Tongseng daging sapi https://cookpad.com/id/resep/4507568-tongseng-daging-sapi

Resep Masakan

Selasa, 30 Agustus 2016

Resep Biji Ketapang Pakai Kelapa Gurih dan Renyah

Resep Biji Ketapang Gurih dan Renyah : Kreasi kue kering goreng renyah yang sederhana dari bahan dasar adonan tepung, mentega, telur dan kelapa parut sangrai. Enak disajikan sebagai menu cemilan hingga menu khas natal maupun lebaran. 

Biji ketapang pakai kelapa sangrai bahkan dengan penambahan santan membuatnya menjadi kian gurih. Disamping itu juga terdapat beberapa variasi lainnya seperti biji ketapang manis, asin keju, wijen, kacang, dan sebagainya bahkan juga dikreasikan dengan aneka rempah, seperti rasa bawang, kayu manis, jahe, kencur dll.

Resep Membuat Biji Ketapang :

Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue biji ketapang sederhana yang diolah dengan cara yang mudah dan praktis bercita rasa gurih kelapa.

Bahan-bahan :

500 gram tepung terigu segitiga

250 gram kelapa parut, sangrai hingga kering (goreng tanpa minyak)

150 gram tepung kanji/tapioka

100 gram tepung maizena

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

2 butir telur

200 ml air

1 bungkus santan instan kara (65 ml)

100 gram mentega/margarin

Cara Membuat Biji Ketapang :

1. Campurkan dan aduk rata terigu, kelapa sangrai, kanji, maizena, gula pasir dan garam, sisihkan.

2. Campur dan aduk rata air dan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih, kemudian masukkan margarin serta aduk hingga mencair.

3. Masukkan telur ke dalam adonan tepung tadi, aduk rata menggunakan tangan. Tuang adonan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung tadi sambil diuleni hingga tercampur rata dan kalis (bisa dibentuk).

4. Ambil adonan secukupnya, lalu gulung hingga memanjang dengan diameter sekitar 2 cm atau menurut selera, berikutnya gunting adonan setiap 1 cm.

5. Panaskan minyak goreng yang agak banyak, jika sudah panas goreng biji ketapang hingga matang kecoklatan. Aduk-aduk yang sering agar matang merata dan gunakan api kecil.

bambang agus budiman di 01.35

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

›

Beranda

Lihat versi web

TUKANG CUCI AC APES
(tips bagi para pengguna AC di rumah)
Akhir pekan paling enak buat bersih-bersih rumah biar suasana rumah tetap bersih dan nyaman. Seperti biasa, setiap 3bulan saatnya AC rumah dicelaning biar tetap dingin dan awet.. Hanya saja kali ini tukang cuci AC langganan sudah pindah, sehingga terpaksa cari yg lain..
Setelah tadi malam pesan layanan cuci AC lewat web, paginya tukang AC datang. Biasanya tukang ac langganan saya langsung menuju unit AC Indoor di kamar, pasang tangga, minta ember dan bongkar casing AC.
Sementara tukang AC yg ini agak beda.. dia pasang tangga di unit Outdoor terus langsung colok Manifold Gauge ke katup freon outdoor..
"Pak..Freon-nya habis nih! Tuh jarumnya nunjukin angka nol.. Kalau cuma dibersihin ga akan dingin Pak.." kata Tukang AC.
Hmmm... bukan cuma predator yg punya naluri, mangsa pun juga punya naluri. Predator bernaluri menerkam, mangsa bernaluri menghindar..
Namun kali ini mangsanya pura-pura bego biar predator senang. "Oh gitu ya Pak... kalau nambah Freon berapa Pak?" tanya saya.
"Cleaningnya 60rb terus isi Freon 350rb Pak.. total saya itung 400rb aja.." jawab tukang AC.
"Kalau gitu dicuci dulu aja Pak.. isi Freonnya nanti.."jawab saya.
"Atau gini aja deh Pak, saya kasih harga khusus 250rb deh Pak.. biar ada hasilnya.. ACnya jadi adem dan nyaman" rayu dia.
"Emang Bapak bawa freon yg cocok dengan AC saya?" mangsa mulai menggeliat.
"Itu ada Pak di motor saya.. tinggal colok beres Pak..!" jawabnya sambil nangkring di atas tangga megangin Manifold Pressure Gauge.
Saya berjalan ke arah motor dia, lalu saya amati sekilas tabungnya. Lah kok ditutupi stiker.. Akhirnya saya kupas, dan tadaaa... rupanya freon yg dia bawa type R410A. Sementara freon AC saya pakai type R32.
FYI: Freon type R32 adalah Freon jenis terbaru yg memiliki efisiensi lebih baik dibanding type freon lainnya.. AC terbaru yg dilengkapi inverter & low watt hampir dipastikan memakai Freon type R32. Selain itu R32 juga ramah lingkungan. Selengkapnya silakan gugling sendiri ya..
Dan, setiap jenis Freon telah disesuaikan dengan spesifikasi mesin sehingga tidak bisa sembarangan gonta-ganti jenis Freon apalagi dioplos!
Sambil tersenyum saya dekati Tukang AC itu kemudian saya amati selang manifold yg dia colok. Rupanya dia sengaja sedikit mencolok selang manifold ke katup freon sehingga tekanan freon tidak terbaca. Saya kencengin tuh selang manifold ke katup dan tadaaaa.... Jarum indikator di manifold pressure gauge langsung bergerak ke angka 130!
Tukang AC melongo.. lalu dengan polosnya bertanya "Bapak paham AC?".
"Saya lahir jebret sudah menghirup udara AC Pak.. kelas 1SD setiap minggu disuruh Bapak saya cuci filter AC..Sudah Pak, sekarang cuci AC saja.. ga usah tambah-tambah freon!" mangsa berubah menjadi predator.
Sambil melepas manifold, dia melakukan gerakan serangan terakhir "Tapi ini selangnya gampang bocor lo Pak!"
Saya ambil air di gayung dicampur sedikit rinso, lalu saya suruh tukang AC itu melumuri sekitar katup & selang AC dengan air sabun. Dan sekali lagi, tukang AC terdiam menatap air sabun hanya membasahi selang dan katup tanpa muncul gelembung sedikitpun.. Artinya tidak ada yg bocor!
Dengan wajah masam akhirnya dia pindahkan tangga ke dalam kamar dan mulai mencuci AC seperti order semula..
AC pun kembali dingin dan Tukang AC pulang dengan rejeki yg sesuai dengan jatahnya di hari itu...
Tips bagi pengguna AC di rumah:
1. Rajin bersihkan filter AC maksimal 2minggu sekali.
2. Cuci AC setiap 3bulan agar kinerja AC tetap maksimal sehingga tidak boros listrik.
3. Kenali spesifikasi AC, terutama jenis freon yg digunakan.
4. Jangan mudah terkecoh menambah Freon.
5. Jikalau harus menambah Freon, pastikan jenis dan tekanan Freon sesuai spesifikasi AC.
6. Jika AC dicuci oleh tukang AC, jangan lupa kawal mereka untuk menghindari hal-hal yg tidak diinginkan.
7. Usahakan set suhu di atas 23°C, dan ruangan tertutup sempurna agar tidak boros listrik dan kompresor tetap awet.

Belajar agama islam sesuai ajaran alquran dan sunnah

1/2 kg daging khas tanpa lemak dan urat, iris tdk terlalu tipis

secukupnya Minyak goreng

Bumbu untuk merebus daging :

2 sendok makan Asam jawa kira2

3 sendok teh Ketumbar

1 sendok teh Lada putih

5 - 4 butir Bawang putih

1 ruas jari Jahe

1 ruas jari Lengkuas yg muda / boleh skip

Bumbu cabenya :

1 ons Cabe merah keriting

10 butir Cabe rawit / boleh skip

10 - 8 butir Bawang merah

secukupnya Garam

secukupnya Penyedap rasa

1 potong Jeruk nipis

Langkah

Cuci bersih daging yg sudah diiris dan tiriskan

Ulek sampai halus, beri garam sedikit bumbu untuk merebus daging. (Ketumbar,lada,jahe dan lengkuas)

Peras/hancurkan asam jawa bersama air kira2 dua gelas sedang. Buang biji asam jawanya.

Masukkan daging, air asam jawa dan bumbu halus ke wajan dan rebus hingga air kering. Aduk sesekali.

Setelah air kering, angkat daging dan dinginkan sebentar.

Panaskan minyak, goreng daging hingga kering

Sementara menggoreng daging, rebus cabe dan bawang merah, jangan terlalu lembek cabenya direbus ya bu ibu...

Ulek kasar cabe yg udh direbus dengan bawang merah. Pas menguleknya taburi penyedap rasa dan peras jeruk nipis.ini bikin rasanya beda looh 😃.

Tumis cabe merah dengan memakai minyak penggorengan daging tadi. Kalau minyaknya kotor, saring sedikit ya bu.tambH sedikit gula pasir dan Koreksi garam, kalau kurang silahkan ditambah.

Setelah aroma cabenya wangi,masukkan daging yg udh digoreng. Aduk hingga rata. Matikan kompor. Jadi dehhh..😍

Kue kering yg satu ini juga ga pernah ketinggalan dan termasuk yg digemari yg kali ini saya share resep putri salju yg GARING ya kokoh tapi ga keras gmana ya gambaran nya, pakai kacang mede , pakai keju,pakai cornflakes juga...mau ga pake 3 bahan itu ga masalah kacang mede mau diganti kacang tanah yg dicincang,almond,walnut monggo, keju mau pakai cheddar aja,permesan,edam ya hayoo lebih enak kan , cornflakes diskip boleh aja tapi ga ada krenyes2nya ya (kembali keselera)
Kalo putri salju pakai gula donat ya biar ada rasa dingin nya boleh ditambahkan susu bubuk, ga mau pake susu bubuk boleh.
Tepung terigu karena ini di kocok hingga putih dan kocokan kadang berbeda yg penting keliatan ya di vidio sampai bisa dibentuk bisa ditambahkan kalo merasa agak kelembekan terigu nya.
.
Putri salju enak pake banget

Bahan:
200 gr butter
50 gr margarin
125 gr gula halus
2 kuning telur
1 sdt vanilli
300-330 grtepung terigu
30 gr susu bubuk
100 hr kacang mete cacah
50 gr keju cheddar parut
50 gr coenflakes hancurkan

Taburan:
Gula dingin/gula donat
1sdm susu bubuk

Cara membuat :
▫Kocok butter dan margarin +gula, hingga mengembang putih kurang lebih 3 menit lebih juga boleh + kuning telur kocok rata
▫masukan tepung ,terigu susu bubuk , kacang dan keju aduk dengan SPATULA hingga tercampur rata.
(Dipastikan adonan nya tdk terlalu lembek ya sedang seperti adonan kue kering pada umum nya jd mengocok terlalu mengembang mungkin mentega nya dan adonan terasa lembek bisa ditambahkan terigu sedikit)
▫Cetak bulat2 saya menggunakan takaran sendok ukur 1 sdt. Bisa juga menggunakan cetakan bulan sabit.
Panggang dengan suhu 120 derajat menggunakan api bawah selama 45 menit. Taburi dengan gula donut.
▫cara menyusun di toples
Taburi bagian bawah toples dengan gula donut kemudian susun putri salju yg sudah dibalur gula dan ketika satu lapis selesai tabur lagi gula halus menggunakan saringan teh baru di susun lagi hingga toples penuh dan akhiri lagi dengan gula halus yg ditabur
#resepkhoeriyahikho
#kumpulanresepikho