Nambahilmu

Nah ternyata nastar aja resep nya banyak pertanyaan kirain ga ada lagi hihihi jadi saya jawab di sini ya...iya bener kuning telur di REBUS kan saya bilang tehnik kuno mama saya kalo buat memang di rebus jd nastar nya lumer dan terigu nya di KUKUS beneran kan nastar yg premium katanya bukan yg garing tapi yg pecah di lidah tapi kokoh, iya ga ? Hehhe selera sih tapi kalo dikukus akan menghasil kan tekstur yg lumer dan kokoh juga ciri khas nastar PREMIUM ini deh dibuka RAHASIA NYA .
Jadi dikukus tapi kukusan nya di tutup serbet atau kain ya biar ga netes airnya atau pakai klakat yg segitiga. Beda dengan di sangrai yg buat kue kering jd garing. Jangan lupa kalian ayak dulu ya terigu nya habis dikukus saya kukus 15-20 menitan .
Udah jangan di tanyai terus tapi di cobain ya 😘 kan saya sudah kasih rahasia nya.
Nastar jadol

BAHAN:
150 g butter
150 g margarin
3 butir kuning telur rebus
150 g gula halus
½ sdt vanili
25 g susu bubuk
450 g tepung terigu yang sudah dikukus dan diayak(jangan lupa untuk mengayak ya agar tidak mengumpal terigu nya )
30 gr keju permesan parut (bolehdiskip)

Isian:
selai nanas homemade

Bahan olesan
2 kuning telur
1 sdt minyak sayur

CARA MEMBUAT:
Campur butter, margarin dan gula. Mixer asal tercampur rata kurang lebih 1 menit atau aduk pakai whisk saja, kemudian masukkan kuning telur rebus yang telah dihancurkan  asal tercampur rata.
Kemudian campurkan terigu, susu bubuk ,keju dan vanili. Aduk hingga rata.
Ambil adonan dan timbang sama rata sesuai selera lalu masukkan isian selai nanas.
Bentuk bulatan2 kecil saya adonan nanas 3 gr dan kulitnya 5 gr.
Beri olesan dengan rata dan biarkan dingin dulu bisa diulangi mengoles
Panggang pada api bawah suhu 130 derajat celsius hingga matang 40m. 
Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Dinginkan di suhu ruang kemudian simpan di toples kedap udara. Api kecil aja manggang nya

#kumpulanresepikho

MOHON IJIN UTK INFO YANG PUNYA MOBIL

Tolong disebarkan kpd teman yg memiliki mobil.
Hati-hati menaruh barang berharga didlm mobil walaupun pintu mobil sdh terkunci rapat, krn pencuri hanya bermodalkan

Garam dan air ludah.

dapat menjebol kaca mobil dg mudah.
Jenis garam yg digunakan Al203 /alumina.

Sejenis garam / mineral pd material keramik non silikat , punya tingkat kekerasan 1 level dibawah intan mineral terkeras ( alumina 9, intan 10 skala Mohs ) SHG bisa merontokkan kaca mobil tanpa suara.

Air liur digunakan utk melengketkan alumina tsb.

Perhatikan videonya,
Semoga bermanfaat.

1.KROKET  MINI NUGGET

Bahan :
100 gr margarin
25 gr bawang putih cincang
100 gr bawang Bombay
75 gr terigu
250 cc susu UHT
100 gr selai keju
200 gr nugget ayam goreng iris menjadi 2 bagian
1 st merica
½ st garam
1 st gula pasir
1 st kaldu bubuk
100 gr keju cheddar
50 gr kacang edamame
50 gr terigu + 50 ml air (aduk dan saring)
1 btr putih telur + 50 cc susu UHT  (aduk dan saring).

Baluran:
150 gr tepung roti
2 st origano      diaduk rata
¼ st bawang putih bubuk
Campur jd satu semua bahan ini.
 
1 kg minyak goreng

Cara membuat :
1. Panaskan margarine, lalu masukkan bawang putih sampai harum, masukkan bawang Bombay dan terigu tumis hingga matang
2. Lalu beri susu UHT masak hingga kental, lalu masukkan spread cheese
3. Masukkan nagget ayam serta bumbu-bumbu masak hingga kalis
4. Terakhir masukkan keju cheddar dan kacang edamame aduk rata
5. Tunggu dingin
6. timbang 45 gr
7. lalu gulingkan ke terigu, celupkan ke telur dan gulingkan ke tepung roti yang telah dicambur origano+bubuk bawang putih
8. lalu panaskan minyak goreng sampai 180 o C lalu goreng sampai matang dan kuning keemasan
 

Bahan kulit risoles

220 gr tepung terigu (saya pakai segitiga)
30 gr tepung sagu
4 gr garam
2 gr merica
2 gr kaldu bubuk
350 gr susu cair
300 ml air wortel▫100 gr wortel+400 ml air direbus dan diblender menjadi 350 ml air wortel.
2 butir telur
60 gr margarine lelehkan.

Cara membuat :
Campur semua bahan menjadi satu blender atau aduk dengan whisk hingga rata saring.
Cetak dengan cetakan risoles teflon atau teflon bulat biasa.

Isian carrot tuna sweetcorn risoles

9 butir bawang merah 
4 butir bawang putih
2 sendok makan cabe bubuk (bon cabe)
4 cm jahe
200 gr ikan tongkol kukus dan di suir.suir
4 buah wortel import di potong kotak2 kecil
100 gr jagung manis pipil
2 sdm garam
2 sdm gula pasir
1 sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
Daun kemangi
5 batang daun bawang iris halus
3 sdm kecap manis
200 ml santan kental
50 ml air
100 gr selai keju (saya pakai mac)
100 gr margarine untuk menumis.

Cara membuat :
Panaskan margarine
Masukan bumbu2 dan tumis hingga harum masukan ikan tongkol kemudian masukan santan kemangi dan daun bawang, terakhir masukan selai keju masak hingga mengental.
Sisihkan.
Siapkan kulit dan isi dengan bahn isian goteng dengan api sedang hingga kuning keemasan.

Cara membuat mpek mpek
Pempek dos
Bahan biang:
200gr terigu
4 siung bawang putih,haluskan
1 sachet kaldu bubuk
400ml air
Secukupnya gula,garam
Caranya campur semua bahan biang,aduk rata
Test rasa.Dikira2 ya nanti kan ditambah sagu,jd bumbu dilebihkan.
Didihkan dgn api kecil sambil diaduk cepat hingga seperti bubur lalu menggumpal.
Angkat.Biarkan hangat.
Bahan 2:
400gr tepung sagu
2 butir telor,kocok
2 sdm santan instan
Setelah bahan biang hangat,tambahkan telor kocok,santan instan, aduk rata lalu tambah sagu sedikit2 sambil diuleni dgn spatula hingga rata.
Ambil sedikit adonan,pipihkan,isi telor puyuh,tutup,bentuk.
Masukkan Pempek kedalam air mendidih yg diberi sedikit minyak agar tak saling menempel.
Tunggu hingga mengapung,angkat,tiriskan.
Pempek siap digoreng😊
Bahan cuko:
Rebus bawang putih geprek,cabe,gula merah,gula pasir,garam,air asam/cuka hingga mengental.
Test rasa.
Sajikan bersama mie dan potongan timun
#mpekmpek
#resepmpekmpekqory

Cara membuat kukit risolis
Assalamualaikum wr.wb.
Risoles isi apa saja saya suka.
Ragout,telor sosis dan mayo,isi rendang apalagi😁
Jadi saya tulis resep kulitnya aja ya.
Isinya silakan kreasi sendiri.
Resep kulit ini ga gampang sobek.

Kulit Risoles
250g terigu
500ml air
2 sdm tapioka
1 sdm susu bubuk
1 butir kuning telor
Sejumput garam
2 sdm minyak goreng
Caranya campur terigu,tapioka,susu bubuk, garam dlm wadah,masukkan kuning telor,lalu air.Aduk hingga homogen dan tak bergerindil.
Adonan tidak kental ya,cenderung encer.Terakhir tambahkan minyak goreng,aduk rata kembali.
Adonan siap dicetak.
Semoga bermanfaat💕💕