Akun save. Diberdayakan oleh Blogger.

.

RSS

Saos Dimsum

Rabu, Juni 02, 2021 |

Bismillah

yg mau tahu resep Chili oil buat siomay dimsum..  saya kasih resepnya

Bahannya

Bawang putih 250gr 
Cabe rawit kering kering yg SDH digiling 250gr ( bisa pakai yg sudah jadi beli yg kiloan)
Jahe 100gr 
Bumbu kaldu 2sendok makan
Garam secukupnya
Penyedap rasa/msg bila suka gurih
Ketubar (klu yg suka.. yg gak suka gak usah pakai)
Minyak sayur 800ml
Minyak wijen 50ml

Cara buat..
Haluskan/gilinh bawang putiih, jahe dan ketumbar pakai Chopper. 
Panaskan minyak sayur, lalu masukan bawang putih, jahe ketumbar yg SDH dihaluskan.. aduk2  sampai wangi kecium..masukan bumbu kaldu, garam dan penyedap lalu maukan minyak wijen.  Terakhir masukkan cabe rawit kering gilinhmya yaa.. lalu angkat dan siap disajikan bersama dimsum.. mie goreng, dll
#saosdimsum #resepsaosdimsum #resepsaosolahan

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah

Ayam Krispy kfc jualan

Minggu, Mei 23, 2021 |

Gak perlu minder buat mulai usaha fried chicken.. Modal minim pun juga boleh aja.. Yang penting maksimalkan potensi anda. 

Alhamdulillah.. Start selalu jam 3 sore. Habis 80 pcs -100 pcs per sekali jualan ..ayam 1.5 kg dipotong 20 bagian. Jual harga 4000 an per pcs. (harga standart daerah saya) 

Resep biang
-maizena=350 gr
-garam halus=200 gr
-kaldu ayam bubuk=100 gr
-micin=50 gr
-bawang putih bubuk=50 gr
-lada putih bubuk=25 gr
-Lada hitam bubuk=20 gr
-ketumbar bubuk=25 gr
-baking soda=25 gr
-Jahe bubuk=25 gr

Campur semua bahan diatas. Gunakan 50 gr campuran biang ke 1 kg tepung terigu. 

Resep marinasi
-garam halus= 150 gr
-kaldu ayam bubuk=100 gr
-lada putih=20 gr
-paprika bubuk=30 gr
-micin=25 gr
-soda kue=15 gr
-bawang putih bubuk=20 gr

Campur bahan marinasi diatas dan pakai 30 gr marinasi ke 1 kg daging ayam. 

Semoga bermanfaat untuk pemula yang ingin memulai usaha fried chicken nya. Untuk para master jika ingin mengoreksi dan kasih masukan. Dg senang hati saya menerima kritik dan saran nya. 

#jikaingin kursus hubungi wa.me/6283103631940

#salamkriuk

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah

Rawon dagng Khas jawa timur

Rabu, April 14, 2021 |

Bahan-bahan

- 600 gr Daging Sapi untuk rawon/ sandung lamur
- 2 ltr Air
- 2 lbr Daun Salam
- 3 btg Serai, memarkan
- 3 cm Lengkuas, memarkan
- 3 lbr Daun Jeruk
- 5 sdm Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 4 bh Cabai Merah
- 2 btr Kemiri
- 1 sdt Ketumbar
- 3 bh Keluak Tua, kukus, ambil isinya
- 2 cm Jahe
- 3 cm Kunyit
- 1 sdt Terasi matang
- 2 sdt Garam
- 1 sdt AJI-NO-MOTO®
- 2 tangkai Daun Bawang, iris
- 100 gr Tauge pendek (tauge soto)
- 2 btr Telur Asin

Cara memasak
Langkah 1
Masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang.
Langkah 2
Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.
Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang

Langkah 4

Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali

Langkah 5

Tuang rawon ke dalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi.


#NB biar lebih sedap  potongan daging matang ditiriskan dan digoreng sebentar lalu tuang dengan kuah

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah

BOLU KETAWA

Rabu, November 25, 2020 |


・・・
Happy sunday guys 😇
Cuma mau share foto bolu kukus semangka lagi yaa 🤗 Hasil bolkusnya ini enakk lembut bgt 😋 Yukk cobain 
——————————————————————
BOLU KUKUS SEMANGKA made by @silvialim18
Recipe source by cc @rondut @lings_pastries

Bahan:
2 butir telur utuh besar
165 gr gula pasir
125 cc air soda/sprite (me: air soda)
200 gr tepung protein rendah
1 sdt emulsifier (me: SP)

Add:
Pasta pandan
Pewarna merah 
Milk ceres 

Cara membuat:
1. Mixer telur, gula, air soda dan tepung selama 7 menit stelah itu masukkan SP dan mixer kembali selama 5 menit. Jadi jumlah waktu mixer adonannya ini 12 menit
2. Stelah itu bagi adonannya menjadi 4 bagian: beri pasta pandan untuk adonan warna hijau muda & hijau tua, beri pewarna merah untuk adonan warna pink lalu adonan putih (original tanpa tambahan apapun). Untuk adonan pink beri milk ceres secukupnya, aduk asal rata.
3. Masukkan masing-masing adonan tsb ke dlm plastik segitiga lalu semprotkan adonannya ke cup kertas bolu kukus scara bergantian mulai dari adonan pink ceres, putih, hijau muda dan hijau tua. 
4. Panaskan kukusan dan beri kain di tutupnya agar air tidak menetes di adonan saat kukus (aku tidak pakai kain).
5. Terakhir, masukkan adonan bolkus ke dalam kukusan lalu kukus dgn api besar hingga bolkus matang +/- 15 menit (jgn buka tutup kukusan slama proses mengukusnya ya). 
.
.
.
.

#boluketawa #bolukukus #bolumekarsimple

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah

Pepes ikan

Kamis, Agustus 13, 2020 |

Bismillah
pepes ikan yuk
Belimbing sayur saya skip karna ngga punya , cabe bisa ditambah  (bagi suka pedes)

Pepes Ikan jaer merah

Bahan 
1 kg ikan
Daun untuk membungkus
3 buah tomat ijo potong
3 ikat kemangi 
Daun salam secukupnya
3 batang sere iris
1jahe iris tipis

Bumbu halus
8 bawang merah 
4 siung bawang putih
6 kemiri 
6 cabe besar/keriting
10 buah cabe rawit merah
Seruas jari kunyit
1 buah tomat

Cara 
Tambahkan gula pasir (1sdt/selera),garam(1-1 1/2 sdt) pada bumbu halus cek rasa
Lumuri ikan dg bumbu halus diamkan 25-30 mnt smp bumbu meresap 
Tata daun salam dan sere diatas daun lalu timpa ikan dan bumbu kasih bumbu iris ,
Semat dg lidi atau diikat menggunalan tali pinggiran daun biaa juga tali rapiah,lakukan smp habis 
Kukus 25-30 mnt sampai ikan matang 
Bisa juga dibakar dg teflon setelahnya

#pepesikankembung #yunmiko_masakan #dapuraqilah #stayathome #dirumahaja #masakannusantara #Pepesikan #reseppepes #carbutpepes #membuatpepes #ikanpepeskuning

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah

Roti sobek

Kamis, Agustus 13, 2020 |

 Roti Sobek Keju 
Cukup Sekali Proofing

By : @zhangnita_

Bahan :
200 gr terigu protein tinggi 
60 gr terigu protein sedang 
55 gr gula pasir 
1 sdt ragi instan 
1 sdm susu bubuk 
1 butir telur + susu ditimbang menjadi 170 gr 
35 gr mentega/ margarin 
¼ sdt garam 

Bahan Olesan : 2 butir kuning telur 2 sdm susu cair

Topping : Keju Cheddar Secukupnya

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kecuali garam & margarin. Mixer hingga adonan kalis.

2. Masukan garam & margarin. Mixer hingga adonan kalis dan elastis.

3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (@40 gr) Lalu bulatkan kemudian susun diatas loyang yg sudah dioles margarin.

4. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2kali lipat.

5. Beri bahan polesan lalu taburi parutan keju cheddar. 

6. Oven hingga matang & permukaannya kecoklatan. 
Saya ovennya pakai oven tangkring selama kurang lebih 20-25 menit dengan api sedang. Untuk waktu & suhu disesuaikan dengan oven masing-masing ya

Thx dear

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah

Klepon

Minggu, Agustus 09, 2020 |


.
KLEPON⁣⁣
By @vitakwee⁣⁣
⁣⁣
Bahan :⁣⁣
250 grm tepung ketan⁣⁣
50 grm tepung beras⁣⁣
250 ml air matang (saya pakai jus daun pandan, dan beri sedikit pasta pandan, aduk rata)⁣⁣
1/4 sdt garam⁣⁣
1sdt air kapur sirih, saya tambahkan buat mengenyalkan klepon⁣⁣
.⁣⁣
Isian :⁣⁣
100 grm gula merah sisir halus⁣⁣
Baluran : kelapa parut, daun pandan dan garam secukupnya. Kukus. Sisihkan⁣⁣
.⁣
-⁣
Cara membuat :⁣⁣
Campur semua bahan aduk rata, uleni hingga bisa dipulung, ambil sedikit adonan pipihkan beri isian gula merah, bulatkan.⁣⁣
.⁣⁣
Masukan dalam air mendidih hingga mengapung, angkat tiriskan sebentar lalu gulingkan ke dalam kelapa parut.⁣⁣
Siap sajikan.⁣⁣
- - -⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Diposting oleh ResepMaiyah
Langganan: Postingan (Atom)