Bahan -bahan
1/2 kg daging sapi, iris2
1 butir kelapa parut (resep asli 3 butir)
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1/2 liter air kelapa
1/2 liter air
Bumbu halus:
50 gram bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 ruas jempol jahe
50 gram cabe merah keriting
Cara memasak :
1 Siapkan semua bahan, Peras kelapa parut dengan air kelapa, tambahkan air biasa peras kembali ambil kentalnya saja.
2 Didihkan santan, masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata.
3 Masukkan daging, aduk2 sampai rata, bumbui garam & sedikit gula, masak sambil terus diaduk sampai santan menyusut dan daging berwarna coklat kehitaman kurleb 2-3 jam, angkat, sajikan. Makin sering diangetin makin enak. (saya belum sampai coklat sudah diangkat, keburu lapar 😂).
Belum ada langkah
0 komentar:
Posting Komentar