resep klepon Ubi putih

BAHAN-BAHAN

1.   Uleni 300 gram ubi putih
(yang sudah   dikukus dan dihaluskan)
2.   100 gram tepung sagu
3.   1/2 sendok teh garam
4.   4 tetes pewarna hijau hingga rata dan menggumpal.
5.   100 gram gula merah, sisir halus.
Ambil sedikit adonan, beri isi gula merah, bulatkan

Merebus Klepon

Didihkan air.
Kemudian, masukkan klepon, rebus sampai terapung.
Angkat dan tiriskan.

Menyajikan Klepon

Gulingkan klepon di bahan pelapis yang terdiri dari
* 200 gram kelapa parut kasar,
*1 lembar daun pandan,
* 1/4 sendok the garam yang sudah dikukus 15 menit.

Sajikan di daun bentuk sudi.
Dalam waktu 45 menit saja, 26 butir klepon bisa kita sajikan.
Selamat mencoba!(*)