Biji salak

Bahan :
- 250 gr Tepung Tapioka/Kanji/Aci
- 300 gr Ubi jalar (utk hasil kuning pakainya Ubi yg dalemnya kuning ya)
- 60 ml air putih
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
- air utk merebus secukupnya
- daun pandan 3 lembar

Cara Membuat :
- kukus ubi hingga lembut kemudian haluskan
- siapkan wadah dan masukkan ubi + tapioka + garam lalu diulen perlahan sambil dimasukan air sedikit2
- setelah tercampur rata buat bulatan2 dgn ukuran bebas
- didihkan air bersama gula merah dan daun pandan dgn tingkatan manis dan kekentalan sesuai selera
- masukkan biji salak dan rebus sampai matang *nanti akan mengembang sendiri
- matang dan sajikan utk berbagai hidangan sesuai selera (bubur candil, es jaipong, dsb)

#kumpulanresep
#resepindonesia
#resepjajanan