Tongseng daging

Resep Tongseng daging

1 kg daging sapi (sengkel / sandung lamur enak)
5 lbr kol, iris kasar
1.5 L santan dr 1 btr kelapa
15 bh cabe rawit utuh
seruas lengkuas dimemarkan
4 lbr daun salam
1 btg kecil kayu manis
2 btg sereh dimemarkan
2 bh tomat potong2
4 sdm kecap manis
secukupnya garam, gula

Bumbu yg dihaluskan :
12 btr bawang merah
7 siung bawang putih
8 bh cabe merah keriting
4 bh kemiri
4 sdt ketumbar
2 sdt merica
seruas kunyit

Carbut ;

1* Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis hingga harum
2* Masukkan daging sapi yg sudah dipotong2 aduk sampai berubah warna
3* Tambahkan santan, masukkan cabe rawit, kecap manis, garam, gula secukupnya
4* Masak sampai daging cukup empuk dan kuah mengental. Cicipi. Menjelang angkat masukkan kol dan tomat
5*Sajikan tongseng panas dg ditaburi bawang goreng. Sedaap bangett

#reseptongsengdaging
#reseptongsengqory