Mpek mpek Dos

. Jauh lebih gampang dan jarang sekali ada kegagalan. ☺️
Bismillah

RESEP PEMPEK DOS

Bahannya :

1 cangkir terigu
2 cangkir air
2 cangkir sagu
1 butir telur
gula garam.

Caranya :

1.Rebus 2 cangkir air sampai mendidih, lalu siramkan pada 1cangkir terigu. Aduk-aduk pakai sutil. Kalau ga punya sutil kayu bisa pakai sutil yang di magic com ya.
2. setelah ga ada lagi uap panasnya, masukkan sebutir telur dan 2 cangkir sagu.
3.masukkan 2 sendok garam dan 1 sendok gula sebagai penyedap.
Aduk-aduk pakai tangan.
4.Udah deh tinggal dibentuk.
Mau dibikin pempek isi telur, keju, sosis, pepaya muda, ebi, tahu rawit, atau lenjer biasa juga boleh. Semua enak.

note :
**Cangkirnya ukuran apa aja. Yang penting buat air, sagu dan terigu takaran cangkir itu saja.
**Sewaktu membentuk, kalau adonan masih terasa lengket, balurin tangannya pakai sagu
**Pempek sebaiknya langsung dicemplungin ke air mendidih.

CUKO PEMPEK PALEMBANG

1kg gula batok
1,5 air
50gr asam jawa
250 bawang putih
100gr-150 cabe rawit kecil
Carbut ;
1.rebus gula + asam jawa dengan air.
sisakan air untuk memblender bawang dan cabe
2.setelah gula larut sempurna, tunggu agak dingin, saring
didihkan lagi air gula merah tadi, masukkan
3.blenderan bawang+cabe, langsung matikan. aduk, kasih gula+garam
tunggu sekitar 3 jam, saring.
lebih enak kalo blenderan gula+cabe ditunggu sekitar 15-30 menit baru dicampur ke air gula mendidih. tapi kalo lewat 45 menit takut asam

Selamat mencoba ☺️
#resepmpekmpek
#mpekmpekdos
#resepqory
#mpekmpekdos