Tongseng Ayam mak shofie

Tongseng Ayam

1 ekor ayam potong kecil2
Bbrp lembar kol dirajang
10 rawet merah utuh

Blender:
8 bawang merah
6 siung bawang putih
1 1/2 sendok makan ketumbar
1 sendok makan merica
7 buah kemiri
3 centi jahe
3-4 centi kunyit
Cabe rawit

Bumbu lainnya:
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
3 batang serai geprek
4 centi lengkuas geprek
2 buah tomat hijau potong2
3 cabe merah besar d potong2 ( hiasan )
4 sendok makan kecap manis/ secukupnya
Garam dan royco
Beberapa sendok bawang merah goreng

Carbut;
Tumis bahan blender dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum dan berminyak. Masukkan air secukupnya, didihkan. Masukkan ayam dan kecap manis. Masak sampai ayam empuk. Masukkan rawet merah utuh, tomat, , royco dan garam. Masukkan beberapa sendok bawang merah goreng. Matikan api. Masukkan kol dan daun bawang. Aduk2. Sajikan.
Resep ini gak pakai santan karna aku pakai kemiri yang agak banyak, tapi kalau mau santan juga boleh.
#reseptongsengayam