Roti boy
Bahan :
Tepung terigu protein tinggi 500 gr
Gula halus 100 gr
Susu bubuk putih 1 sachet (27 gr)
Telor 2 butir
Ragi 11 gr
Air es 180 ml
Margarin 50 gr
Garam halus sejumput
Bahan topping :
Margarin 150 gr
Gula halus 200 gr
Telur 2 butir
Tepung terigu protein sedang 200 gr
Pasta rasa kopi mocca merk koepoe koepoe secukupnya
Bahan isiannya :
Margarin 200 gr (dalam keadaan masih didalam kemasan saya masukin kulkas hingga keras,lalu saya buka kemasannya,potong2 menjadi 20 bagian sama banyak)
Cara membuatnya :
Campurkan tepung,gula,susu,ragi,telor dan air,uleni hingga setengah kalis,lalu masukkan margarin dan garam,uleni hingga kalis.Letakkan adonan di wadah dan tutup dengan kain selama 1 jam hingga mengembang,kempiskan adonan,bulatkan adonan sebanyak 20 buah sama banyak,ambil 1 buah adonan,gilas,isi dengan margarin,bulatkan kembali,ulangi hingga adonan habis,tata adonan diloyang yang sudah diolesi margarin,beri jarak antara satu dengan yang lainnya,biarkan kembali adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.Selagi menunggu adonan mengembang bikin adonan untuk toppingnya yaitu mixer sebentar margarin bersama gula dan telur hingga rata kurang lebih 1 menit dengan kecepatan sedang,lalu masukkan tepung terigu,mixer hingga rata,terakhir masukkan pasta mocca,mixer hingga rata,lalu masukkan adonan kedalam plastik segitiga,gunting ujungnya.Setelah adonan roti mengembang,semprotkan melingkar diatas permukaan roti kurang lebih hingga 3/4 nya lalu oven dengan suhu 180'c menggunakan api bawah selama 20 menit lalu pindahkan ke api atas selama 5 menit,angkat,sajikan selagi hangat lebih nikmat.Jadinya 20 buah.
#rotiboy
#reseprotiboy
0 komentar:
Posting Komentar