Resep chiffon

Bahan :
6 kuning telur
30 gr gula pasir halus(blender sendiri)
2 bungkus santan kara (65ml)
80 ml minyak sayur
140 gr terigu rendah (kunci biru)
20 gr maizena
1 sdm pasta pandan
.
6 putih telur
120 gr gula pasir halus
.
❤Langkah
1. Kocok kuning telur & gula pasir(HALUS) , pakai whisk sampai pucat dan gula larut.. Kemudian masukan minyak, santan, pasta pandan kocok lagi sampai rata

2. Masukan tepung terigu & maizena yg sudah d ayak.. Kocok lagi pakai whisk jangan terlalu kuat ngocok nya... Sampai terlihat licin rata & tidak bergerindil, Sisihkan

3. mixer putih telur sampai berbusa, kemudian masukan gula pasir halus bertahap sedikit2 jngan langsung tuang semuanya... Kocok sampai kaku (stiff peak)

4. Ambil pakai spatula sebagian putih telur.. Tuang ke adonan pasta... Aduk pakai whisk dengan arah memutar perlahan sampai rata.. Ambil lagi sebagian putih telur tuang k adonan pasta, aduk pakai whis lagi dgn arah memutar perlahan sampai rata.. Kemudian tuangkan ke wadah sisa putih telur yg td... aduk balik sampai rata

5. Tuang ke loyang khusus chiffon, tanpa d oles apapun.. hentakan loyang 2/3 kali biar udara yg terperangkap d dlm adonan keluar

6. Panggang dengan oven yg sudah d panaskan sebelumnya di suhu 160°c sampai matang sesuaikan oven masing².. Sy 70 menit

7. Setelah matang langsung balikan/tangkupkan loyang , sy pake bantuan leher botol sirup abc ., tunggu smpai dingin..

8. Setelah dingin.. Sisir sekeliling loyang dgn pisau.. Keluarkan cake pelan².. Siap d nikmati..
.
Note *
-pakai loyang khusus chiffon uk 22 

-oven pake suhu 160 api bawah 60-70 menit api atas (sesuaikan sendiri, kalo atasnya dah kecoklatan udah)

-oven merk maspion MOT-600
-pakai gula pasir halus ya, gula pasir nya blender aja
.